今天的【好吃一點訣】，要帶您來看新竹一家四神湯，特別的是腸中腸雙層口感香Q又扎實，讓民眾直呼過癮，四神湯是利用傳統古法，加進中藥、茯苓、淮山等藥材用大骨湯熬煮，整個過程耗近3個小時，才能讓四神湯的美味透過腸中腸帶出，滿足民眾的味蕾。
大腸、薏仁、蓮子滿滿一匙，多樣食材搭在一起，這碗香甜濃郁的四神湯，讓人口水都要滴下來，這腸子好吃的秘訣，特別是它的雙層口感，比起只有一層的腸子，腸中腸的香Q和扎實口感，讓民眾直呼過癮。
民眾：「這個腸中腸吃起來，口感就非常扎實，而且它的咬勁非常的Q。」
民眾：「雙層吃起來，口感跟肉的味道，都比較濃郁一點。」
這些腸子，經過老闆嚴格挑選，光是清洗過程就好幾道程序，粗鹽洗過一遍，還得用麵粉洗，這樣還不夠，將原本的一條腸子穿進第二條裡，串完成的腸中腸，還得再洗一遍，確定每一樣都洗得乾乾淨淨，才能送進鍋裡。
老闆連先生：「用大骨去熬做湯底，加上我們真正用古法做的四神，芡實、蓮子、茯苓、淮山，再加上薏仁，一起下去熬煮，大概2個小時，熬煮出它的湯頭、味道。」
整個過程再加進腸子熬煮，得耗近3個小時，四神湯的美味才能透過腸中腸帶出來，滿足民眾的味蕾。
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