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天黑忙到魚肚白! 漁市場競價標海味

記者 張子銘 / 攝影 陳書賢 報導
發佈時間:2013/06/07 07:04
最後更新時間:2016/05/16 15:06

活力早晨專題,帶您來看,中台灣最大的台中魚市場,每天從凌晨3點擺貨完成後,開始競標喊價,中部6縣市的漁販、承銷商都是在這裡競價拍賣,平均每天成交量將近70公噸,一直忙到清晨5點天微微亮,當你我都還在睡夢之中,他們已經準備把新鮮海味,帶進各個城市中。

凌晨3點,整座城市一片寂靜,唯獨這裡燈火通明。拍賣人員:「來來來!21賣了!21賣了!來喔!50、20尾賣了!來!」承銷商:「等一下!等一下!重賣!重賣!這裡2、4、6。」拍賣人員:「來!這6箱重新起標。」

台中漁市場裡,3、400名魚販、承銷商,已經開始忙著競標漁獲。魚市場業務課長徐景生:「好來!開始了!第一尾旗魚,來!來!80元;下一尾!現在就是在競價,僑字是他,已經得標了,來!有進!第六尾!」

記者:「這你買的喔?」承銷商:「對,我買的,今天這一尾100多公斤,買這一尾回去做就足夠了。」記者:「要做什麼?」承銷商:「做魚酥,這一尾讚!」

這是全台灣第1座電子化的拍賣魚市場,市場喊價人員背著拍賣機器,從超大電子螢幕公開競標,承銷商手裡拿著競價器,想買的,就按鈕出價。徐景生:「電腦拍賣這個好處就是說,比較公開、比較透明、比較公正這樣子,比較少一些糾紛,這電腦拍賣誰在出價不曉得,因為每個人都有一個競價器。」

競標成功,承銷商立刻在得標的漁獲貼上自己的商標紙,付錢完成就能帶走你的漁獲。徐景生:「交易量每天差不多70公噸左右,中部6縣市的話,都來這邊買。」

中台灣的漁獲,幾乎都從台中魚市場批發,數量龐大、種類最多,從制高點看,一箱箱保麗龍保溫箱,彷彿在裡頭,砌起了1座白色城牆。記者:「這是什麼?裡面裝什麼?」承銷商:「蚵仔。」記者:「這些又要拿去那?」承銷商:「要拿去菜市場賣了。」

競標結束,承銷商一箱又一箱堆到貨車上,準備載到市場賣;也有餐廳主廚,親自挑選漁獲,帶回餐廳準備料理,這時已經是接近清晨5點,遠方天空,露出魚肚白,當你我都還在睡夢中,新鮮海味已經送進這座城市中。

#魚市場

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