今天的好吃一點訣，介紹的是「燉奶帕尼尼」，業者將義式三明治「帕尼尼」，取代傳統的「美奶滋」，淋上港式「燉奶」，強調天然低熱量，用土雞蛋和新鮮牛奶調配而成的醬汁，淋在烘烤過的帕尼尼上，再加上一整塊雞胸肉，口感甜而不膩。
義式傳統三明治「帕尼尼」，烤個幾分鐘，變得金黃酥脆，再放上一整塊醃製過的雞胸肉，最關鍵的就是這一味，淋在上頭，濃稠又綿密的港式燉奶。
新鮮的土雞蛋留下蛋白，打到發泡，再倒入牛奶、攪拌均勻，放進蒸籠，蒸個幾分鐘，一打開，濃濃的奶香，撲鼻而來，業者捨棄熱量高的美奶滋，而是在三明治內淋上的這個營養價值高的燉奶，搭配出絕妙滋味。
客人：「他們的東西很綿密，跟其他家完全都不一樣，這一家的味道真的很濃。」
「燉奶」其實是香港的知名傳統甜品，一般會加入當季水果，甜而不膩的口感，深受輕熟女的喜愛，來自香港的業者，想念家鄉的美味，乾脆飛回家拜師學藝，把這原汁原味帶到台灣。
業者Tracy：「像蛋啊，我們是用土雞的雞蛋，還有篩選的每一樣東西，我們都不加奶油。」
強調純天然、低熱量的甜品，輕食一口口吃進嘴裡，甜在心頭。
◤日本旅遊必買清單◢
