想吃冰,除了到冰店,現在到KTV也能透心涼,從不同口味的雪花冰,到一支支帶著走的冰棒,KTV業者在夏天之前,推出冰品甜點,不只是要吸引來唱KTV的客人,1樓大廳也搖身一變,成為小冰店,吸引路過民眾嘗鮮,順勢拉抬業績。
民眾:「1個芒果、1個紅豆、1個芋頭。」
擠在冰櫃前認真挑選,店裡、店外,人手1支小冰棒,還有綿密雪花冰搭配現切芒果,或是紅豆和芋頭,選擇多樣,不說還真不知道這裡其實是間KTV。民眾:「這個是有唱歌的話,它就是有券可以換。」
光是贈送的小冰棒,業者每天就要準備1千份,一碗碗的雪花冰平日能賣100、200碗,假日需求量更是翻倍,光靠冰,預期增加3成營收。民眾:「我嘗鮮呀,因為我沒有吃過,剛好路過,覺得還不錯呀。」
儘管來店裡消費的客人,超過8成還是以唱KTV為主,4小時包廂費,300元起跳,餐飲部分只占20%,但這家連鎖KTV,從原本就有茶餐廳加持,進一步在1樓大廳開了冰品店,多角化經營,也漸漸靠「吃」,培養出一群死忠消費者。
民眾:「跟別家比起來就是不一樣的,一個吸引力,包吃包唱呀。」
當年看準KTV市場逐漸萎縮,只賺唱歌錢就無法成長,於是業者跳出來自己開業,靠餐飲區隔市場,殺出一條血路。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢