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  • 17
  • Mar
  • 2013

學生烤五花肉竟釀火 疑排油煙機未清

記者 侯力元白汶平 新竹 報導

2013/03/17 12:17

吃燒烤竟然引發火警,16日晚間新竹一群學生到SOGO百貨13樓的知名餐廳吃燒烤,嬉鬧中就將油脂多的五花肉,堆疊在一起烤,沒想到竟引燃抽油煙機,釀成火警,消防人員追查,排油煙機的油汙太久沒清理,火苗噴濺才釀災,其他業者就表示,抽油煙機至少半年到1年就得清理,員工也會巡視顧客烤肉狀況,制止危險行為。

整間燒烤店燒得一片焦黑,天花板上的消防灑水器還在不斷漏水,員工忙著清洗積水善後。百貨人員:「客人的手機,還有包包還在裡面。」

烤五花肉竟然烤到發生火災,16日晚間,一桌學生客人,將充滿油脂的五花肉堆疊燒烤,油脂過多,引燃一旁的排油煙機,火勢延燒椅子和一旁木材隔板,員工緊急自行滅火,百貨公司也迅速疏散千人,消防隊員事後勘查,發現是排油煙機太久沒清理,才引發火勢。

消防局火災調查科長賴麒文:「火被吸到排油煙管裡面去,導致因為排油煙管沒有定期清洗,產生太多油漬,油漬遇到火,排油煙管起火燃燒。」

而一般燒烤店的排油煙機,分為上吸式和下吸式,上吸式不僅吸油煙,連帶會把火苗往上吸,排油煙管至少1年得清理1次;而下吸式的排油煙機,則是設在烤盤周圍,油煙吸附快速,也比較安全,但這次發生火警的燒烤店,用的就是下吸式,卻因為太久沒清裡油垢,造成油脂加火苗噴射而釀火,其他燒烤業者就表示,通常員工會巡視客人用餐情況,學生烤肉當玩耍,堆疊五花肉,業者得檢討,學生行為也不應該。

更新時間:2016/05/16 15:06

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