台灣人愛吃港式飲茶,讓網路媒體針對國內港式飲茶餐廳做調查,除了55萬人次投票,還綜合祕密客評鑑,前5名大多以飯店的中餐廳為主,福容、晶華、華泰都入榜,而第一名則是由潮廣餐廳潮江燕奪冠。
服務人員:「敬請品味。」
專人奉茶不夠看,直接端來茶具在桌邊服務,就是這潮州功夫茶,讓潮江燕在網路媒體辦的飲茶評選中大加分,再搭配獨門港點,奪下排名第一。餐廳主廚黃國德:「(市面上)一般都是港點,但是我們潮州菜的點心,皮的變化跟外面,多數都是不一樣的皮。」
除了內餡,外皮也特別下功夫,韮菜餃外皮翠綠,吃的時候更帶有淡淡香味,第二名則是阿基師在五星飯店裡自創的茶樓,菜色全都是阿基師用當季食材做的創意港點,第三名由高雄Hotel dau奪下,因為他們不同於一般蝦餃吃法,讓客人用針筒灌進調味紅醋。
經典避風塘炒蟹,以廣式料理為主的華泰飯店九華樓,港點也獲得評審青睞,得到第4名,至於古色古香的故宮晶華則是第5名,但不管排名如何,不同口味風味品牌各有擁護者。
Blueseeds天然初萃精油