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飯店燈會擺攤 銅板小吃百萬業績

記者 張子銘 劉德芸 / 攝影 廖文漢 陳勝偉 台中市 報導
發佈時間:2013/02/23 13:00
最後更新時間:2016/05/16 15:06

明天就是元宵節,台中市政府預估,今年燈會期間15天,將有超過100萬人次,除了最長的主燈「靈蛇護珠」、花扇和大象等從四川來的大型花燈,現場還有美食區、遊戲區,共150個攤位,飯店業者也擺攤賣起銅板小吃,大部分定價都在100元以下,預估15天下來,有100萬業績。

小妹妹在彈簧床上,幾乎玩瘋了,前面還有氣墊溜滑梯,小朋友搶著排隊,這裡不是夜市,而是台中燈會。燈會攤販:「木瓜牛奶要幾杯?」民眾:「4杯。」

燈會攤販:「原住民的香腸烤肉哦。」

賣吃的人潮最多,一整排都是夜市小吃,還有飯店也來賣銅板美食.像是北京烤鴨餅,經過炭火烘烤1小時,鴨肉片下來,沾上甜麵醬,搭配蔥絲和小黃瓜,包覆全麥麵皮,捲成一捲,飯店裡只賣整隻鴨,但是在燈會現場,1捲70元。

飯店餐飲部經理王秀雲:「讓客人覺得,百元就可以吃到飯店的口味,以15天來講,大概百萬收入。」

小吃創造高利潤,飯店也來搶生意,燈會期間15天,攤位租金最便宜的6到7萬,成本不高,卻能賺進百萬業績,市府保守估計,台中燈會人次超過100萬,假設1人消費300元,光是燈會區150個攤位,就能帶來3億多商機。

#燈會

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