三峽金牛角創始老店,上個月中悄悄漲了價,原本1個17元,現在多了3元,變成20,漲了將近2成,業者解釋烤爐、冰箱耗電量大,電價上揚讓他們實在撐不住,另一家老店開發的牛角甜筒,2/3的牛角加1球冰淇淋,要價98元,不少消費者邊吃邊喊實在貴了點,但業者自豪地說用料實在,假日可以賣出將近2千隻。
牛角創始店業者:「這還熱熱的,不要綁。」
三峽金牛角老店櫃台一袋又一袋的麵包,店員打包的手沒停過。民眾:「最近漲價囉!」牛角創始店業者:「15日,上個月的15日,調整為20(元)。」民眾:「原本是17元,漲3元。」
注意到了嗎?牆上新貼告示告訴客人「價格調整」,因為成本增加了,幾十年老店也「凍」不了,熱呼呼牛角從一個17元漲到20元,漲幅近2成,客人抱怨不是沒有,但真的有苦衷。牛角創始店業者:「有客人直接說,麵粉又沒漲,你們漲什麼,但原料裡面不是只有麵粉,烤爐那邊吃電就很重,麵團都一定要冷凍,電價一直漲。」
三峽老街拿牛角當寶,花樣自然不少。民眾:「巧克力香草。」
這家店的改良牛角,拿來當甜筒用,巧克力杯1個就要98元,奶油筒也要95元。購買牛角甜筒民眾:「有點貴,有點,真的,以為5、60左右而已,90幾有點貴,可以再便宜一點,應該客源會比較好。」
如果單拿牛角來比較,當甜筒的牛角,不但個頭比較小,中間還是空心的,但價格卻比牛角麵包貴了好幾倍,但每逢假日,一天可以賣出將近2千隻。牛角甜筒業者曾先生:「引進的都是國外進口的冰淇淋,它的毛利並不高,像牛角杯的部分,是以純手工製成的。」
看三峽老街一家家開,不難猜出往牛角鑽,只要鑽對方向,同樣生財有道。
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