日本人的拉麵是國民美食，一間被東京專業雜誌，從8萬間拉麵店，評選出前10名拉麵的麵店，竟然是一名美國人開的，而且他還是半路出家，從法國菜廚師變成迷上日本拉麵，他到日本拜師學藝好幾年，他自己攪麵、熬煮湯頭，不過從去年才營業，就有今天的成績，看看這個老美，是如何征服日本人的胃。
小小的拉麵店外，日本民眾大排長龍，特別的是，這家專賣日本國民美食拉麵的小店，老闆兼主廚的可不是桃太郎，而是不折不扣的老外。
瞧瞧歐爾金熟練地撈起煮到恰到好處的拉麵，淋上獨門配方的湯頭，讓民眾吃得津津有味。麵店顧客：「我以為會是較油膩的美國式拉麵，但是它既清爽又好吃。」
麵店顧客：「我聽說很多有關伊凡拉麵的，所以假日就來了。」
店裡的美式輕音樂，為拉麵店營造了不一樣的氣氛，這名來自紐約的廚師，曾經是法國餐廳的廚師，卻愛上東方拉麵，遠渡重洋到日本教英文；2003年，他定居日本，開始拜師認真學做拉麵。拉麵店老闆伊凡歐爾金：「我為什麼會選擇拉麵？因為是個很有趣的挑戰，我以前不知道怎麼煮拉麵，也沒做過，但我樂在其中。」
2007年，歐爾金開了這間只有10人座位的拉麵店，他用雞骨、海鮮和私人秘方，熬出來的湯頭，讓老饕讚不絕口，甚至被當地雜誌，從日本8萬家拉麵店裡，評選為前十大最佳拉麵。伊凡歐爾金：「我認為它是所有人的食物，所以我想，這是個和不同人互動的好方法。」
自己動手，堅持品質，做出來的美味拉麵，果然征服了桃太郎。
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