國內美食街或美食廣場市場，1年將近300億，金額如此龐大，各路人馬紛紛搶進，除了國道休息站之外，百貨、超商甚至書店，通通自己招商經營；能有這樣的成績，就是因為這些美食街大多依附著國道、車站、百貨、賣場經營，有固定客群，如果拿一家獨立店跟美食街分店相比，回本速度整整快了1倍。
柔和的燈光下翻著書，每張桌子都有盞桌燈，椅子還是柔軟的沙發，空氣中瀰漫著文藝氣息，你以為這裡是圖書館嗎？美食街人員：「小姐看看喔，喜歡再點。」
實際上這裡可是美食街，挖空心思設計，燈光美氣氛佳，經營業者還是書店，就是要搶進美食街市場大餅。消費者：「就這邊感覺比較有書卷氣息感覺。」
南仁湖、新東陽已經不夠看，從書店到百貨到超商，通通加入戰局，自己招商經營，因為業者估計，國內包含國道在內的美食街市場，將1年將近300億，拿同樣的速食店相比，獨立店2年以上才能回本，但美食街裡的分店卻能1年內回本，原因就是佔盡地利之便。
TVBS記者華舜嘉：「像是這個美食街，位在書店裡頭，坐下來用餐，還有桌燈相伴，有固定看書族客群，或是像這個美食街，位在賣場裡頭，經常有人推著推車就來吃東西，另外這個美食街，位在醫院裡頭，也同樣有固定客群，就是病人還有家屬。」
其他還有百貨裡的美食街，血拚族就是他們的固定客源，學校裡學生、老師是老主顧，至於科學園區美食街，上班族中午總愛聚集，至於車站周邊更不用說，通勤族或遊客，順道就能品嘗美食。
最直接的例子，就是台北車站2樓微風美食街，別看他現在人潮滿滿，實際上5、6年前金華百貨退出經營，台北車站2樓顯得灰暗而冷清，如今煥然一新，難怪各路人馬紛紛搶進美食街戰場。
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