NG商品商機無限！日本一家食品業者，專門生產香酥烤魚，卻因為1個月有2、3千包的瑕疵品，必須當垃圾處理而很苦惱，直到老闆聽取員工的意見，決定把這些「NG烤魚」，拿來舉辦特賣會，低價促銷，沒想到意外造成搶購，不僅「NG烤魚」常常被客人一掃而空，連帶正常的烤魚商品，業績也跟著上揚。
把剛出爐的香酥烤魚，送到合作餐廳、飯店跟學校，儘管1個月能賣出200萬份，日本岩手縣的這家食品加工廠，卻還是有東西賣不掉。
被烤到肉散開的「烤魚鬆」，或是重量不足的「烤魚塊」，甚至是長度不夠的「烤魚乾」，成品只要有一樣不合標準，全都禁止出貨販售，這種瑕疵品1個月就多達2、3千包，本該淪為垃圾的NG烤魚，因為有個聽員工意見的老闆，換身變成創意商品。食品加工廠老闆：「我們的員工拿魚當午餐，覺得這不能賣錢，實在太浪費了。」特賣會人員：「歡迎大家來捧場。」
NG烤魚特賣會一辦就是4年，把NG烤魚取名「Outlet烤魚」，無非是想塑造客人買到賺到的心理，加上半價促銷口耳相傳，每3個月一次的特賣烤魚，大排長龍後總是沒意外的一掃而空。
原本只是想出清NG商品，卻也讓老闆賺到意外之財。食品加工廠老闆：「觀察每次購買的狀況，這些買NG烤魚的客人，都會再買些正常商品，這樣的客人越來越多。」
日本這家冷凍鮑魚業者，過去處理NG鮑魚都是當垃圾丟掉，因為當地漁夫捕鮑魚，都是拿工具徒手入水撈，有時候沒鉤好鮑魚破掉，也就無法當作生鮮出貨。去年12月這名加工業者，接觸當地漁業公會，替這些瑕疵鮑魚找出新的附加價值。
經過多次反覆實驗，把瑕疵鮑魚拿去曬乾去除內臟，因為是透過風乾方式，因此鮑魚會整個濃縮，吃起來的味道也就更鮮美，這樣一箱包裝精美的鮑魚乾，從原本業者賣1萬2日幣，到百貨通路看好買氣，主動提高訂價到1萬5日幣，原本可能淪為垃圾的食品，如今商機無限。
