天氣熱，很多人喜歡吃西瓜來消暑，不過菜市場，一怎麼樣挑出一顆又紅又甜的西瓜呢？很多人會拍拍西瓜，聽聽拍打的聲音，來判斷裡面夠不夠紮實；不過，日本盛產西瓜的熊本縣，有一群專門檢驗西瓜品質的高手，他們不是靠聽的，而是靠手感的震度，就能判定西瓜甜度的級別；他們究竟怎麼辦到的？一起來看看。
熱死人的溫度裡，來上一片冰鎮得透心涼的西瓜，又甜又涼的味道，也是夏天的味道，這可是全日本最有名的熊本縣植木鎮西瓜，想要選出一顆好西瓜 ，大家都知道不只要用眼睛看，還要靠自己的一雙手。
行家一聽就能辨別出西瓜好壞的聲音，現在利用特殊麥克風，來仔細聽聽看西瓜的完美跟不完美，差別究竟在哪裡？這是完美無瑕，熟成度十足的好西瓜，那麼不完美的西瓜呢？
切開來看看，果然是準確度百分百，不過在選果工廠裡，每天有幾千顆西瓜等著被鑑定，這時當然得由機器先代勞，依照大小跟甜度區分之後，最後才會由老師傅為西瓜的身價「拍瓜定案」。
但是在機器聲、人聲鼎沸的工廠裡，這麼吵雜的環境裡 師傅怎麼聽得清楚西瓜拍出來的聲響？奧妙就在於老師傅的一雙手。選果中心人員：「除了拍打西瓜時手掌的手感，還要加上另一邊，按著西瓜的手所傳來的震動。」
憑藉這個多年經驗所掌握的手感，只要是內裡有裂縫的、有空洞的不完美西瓜，都會在最後一關遭到淘汰；最終能吃進消費者嘴裡，享譽盛名的熊本縣植木鎮西瓜，全靠師傅們一雙手掌，拍出來的完美。
