每天吃飯剩下的廚餘，處理起來相當麻煩，不過，在新加坡，廚餘現在變的非常有價值，因為新加坡設立一個廚餘工廠，把從美食街收集來的廚餘，經過特殊處理後，拿來發電，供給上千戶人家，非常環保。
吃東西、看報紙，可說是新加坡民眾日常生活的寫照之一，這個小吃街，有各式各樣的餐點可以選擇，不過，品嚐美食過後，吃不完的東西，新加坡一年就有50萬噸的廚餘，該怎麼處理？CNN記者：「過去，大部分就送到垃圾場，不過時代變了，這些在這間小吃街的廚餘，變的重要而且環保。」
小吃店家把廚餘收集起來，不管是 魚頭，還是剩菜，都很有用，然後由清潔隊統一送到這座工廠。過去廚餘焚化後，產生有害的二氧化碳；現在有了廚餘處理場，每天100噸的剩菜，變的很有價值。
工作人員站在輸送帶旁，把食物以外的東西挑出來，然後統以收集到大桶子裡，裡面特殊的細菌，邊吃剩菜，就會產生瓦斯，瓦斯就拿來發電。
可別小看廚餘產生的電力，不只整個工廠都靠它，剩下的還足夠上千戶人家使用。廚餘工廠經理：「民眾不知道，有這麼一個工廠存在，所以我們要教育他們，廚餘可以被回收，可以分別處理。」
有了新科技幫忙，原本讓人傷腦筋的廚餘，一夕間成了搶手貨。
