國內最近竄紅的夜市台南花園夜市，雖然成立時間不是很久，不過卻是目前號稱全國最大的夜市；儘管佔地有3個足球場大，但是遊客還是常常將夜市擠爆，而裡頭的小吃不但好吃有特色，遇到生意好的時候，甚至還要抽號碼牌，等個半小時以上才吃得到。
花園夜市號稱最大，但走進來還是擠破頭。廣播聲音：「今天天氣很好，來賓和遊客很多人，人擠人。」
想來逛夜市，當然得不怕擠，不過來到台南花園夜市真的雙腳不用走，就被前後的人潮推著走，不只寸步難行，就連買東西也得等。業者：「4串嗎？要等半小時。」顧客：「好。」
生意好到得領號碼牌，為了加快速度，小攤子前一人負責煎肉、一人夾、另一人裝袋，3個人分工合作。鐵板上兩大排雞胸肉串滋滋作響，表皮被煎的油酥脆，跳脫以往串燒方式，用煎的照樣大排長龍。
還有這一家，大腸、香腸不再用烤的，放點九層塔、蒜頭，鐵鍋上大翻炒，民眾照樣聞香而來。碳烤香雞排先炸後烤，也是來到花園夜市超搶手攤位之一，不過別以為熱食最受民眾喜愛，這裡的水果攤也超HOT的。顧客：「我要芭樂一盒。」
攤子上的水果一下就被民眾掃的精光見底，攤子內10幾個人，就像是加工廠坐一排，有人負責削、有人負責切，隨時補貨。
花園夜市6年前規劃在這塊，將近3公頃的重劃區，光是佔地，就將近有3個足球的面積，連停車場都有2千坪，攤位也越擺越多，已經突破3百家，號稱最多元，看來以花園夜市才開張不久，但人多地大，可說是全台夜市之最。
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