你願意花多少錢吃一份鐵板燒？在桃園中壢跟平鎮將近100萬人的市場中，目前是以學生族常光顧的百元平價鐵板燒為主流，看準未來航空城可能帶動週邊市場的潛力，就有業者另闢戰場，鎖定上班族，推出中高價位鐵板燒，不但先砸2000萬裝潢，也標榜使用頂級食材，同時配合餐廳的門牌號碼168，為身分證最後是1、6、8的民眾推出免費試吃的優惠，希望能在平價鐵板燒的同業中，殺出一條血路。
刀叉輕輕一劃，外表微焦金黃的頂級牛胸肉，露出鮮嫩粉紅色，讓人看了直流口水。民眾：「油質分佈很均勻，很好咀嚼，不油不膩。」
還有這道鐵板明蝦，4尾一組放在燒燙燙的鐵板上，等著變成美味的鮮紅色，下刀料理之前，主廚還要秀一段刀工。
鮮甜明蝦被迅速切塊、擺盤，配上橘紅醬汁，鮮豔的擺盤配色，就是要刺激消費者的味蕾。民眾：「很入口即化的感覺。」
餐桌佈置就像西餐廳，天花板還有華麗水晶吊燈，這家桃園中壢新開幕的鐵板燒，標榜採用頂級食材，重金砸下2千萬裝潢，晚餐套餐價就要880起跳。業者：「今明後3天，凡你身分證末碼是1、6、8的話，有240個名額免費套餐試吃。」
桃園平鎮、中壢人口將近100萬，平價鐵板燒為主流，業者鎖定上班族等高消費能力的族群，推出高價套餐，搭配身分證號碼促銷，希望能帶動話題，靠著區隔客層，搶佔市場。
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