台灣人愛吃日本料理,也讓日本名店一家一家來台灣插旗!不過拉麵的熱度似乎衰退中,網路溫度計分析,近半年的網路聲量衰退,來台名店排行榜中,日本餐廳依舊是雄霸一方,但前五名有兩間都是壽司店,只有一間拉麵店,而知名拉麵「麵屋武藏」更是因為租約到期,半年關了兩間店。
臉書PO出公告,二天店只營業到八月底,未來麵屋武藏只剩台北跟高雄各兩間分店,知名的一風堂,台灣業者乾杯也決定退出經營,要把股權賣回給日本母公司,拉麵業者就透露,近幾年品牌多,競爭激烈,生意不好做,百貨業者則分析,拉麵的嚐鮮期比其他名店短。
記者:「拉麵好像退燒了,你有這樣的感覺嗎?」
民眾:「好像有耶,就是去年跟前年好像比較紅,今年好像沒有太多臉書或朋友在講這樣子。」
民眾:「我覺得不會耶,我覺得還是有很多從日本引進來的拉麵店。」
拉麵風潮是不是漸漸消退?消費者的感受大不同,不過網路溫度計調查「來台名店排行榜」前五名中,日本品牌依舊佔了四名,卻只剩一間拉麵店,近半年的網路聲浪也衰退。
網路溫度計營運長林慧珍:「這段時間以來關於日本拉麵,其實粉絲專頁上面,PO文其實是增加的,但是如果以網友的回應度來說,分享、留言、按讚其實變少,代表說可能民眾自己自發性的興趣度,其實是有下降的。」
民眾:「口味太鹹吧!」
民眾:「我覺得可能滿多人不能接受的,因為有偏高的價位。」
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