吃一碗拉麵得花多少時間?台南有一間人氣拉麵店,客人常常排隊等候,但店家近來發出一張公告,擺明拒絕「特殊客」上門,公告內羅列出幾種行為是他們不歡迎的,例如拉麵應該趁熱吃,但有人端上桌後,一直不動筷,滑手機、打遊戲,或是談情說愛,甚至有人跑出去買飲料,老闆覺得這樣不尊重外頭排隊的個人,也不尊重料理,霸氣拒絕這樣的客人。
拉麵店消費者:「應該是可以跟客人告知一下,說後面還有客人正在等待位置,我覺得這個是用餐禮儀,人很多啊,所以如果我沒有辦法早一點來的時候,我就不會過來這裡吃。」
老闆低調不願意受訪,但透過臉書公告說,拉麵應該要趁熱吃,但有人端上桌後不動筷,擺著好看,或是滑手機看影片打遊戲,還有人一直聊天談情說愛,有些客人則是吃完後佔著位置不讓座位,甚至跑出去抽菸買飲料,業者也坦承,開店做生意是想賺錢,但對於特殊客人真的不歡迎。
其他消費者:「最怕碰到用餐完了還在滑手機,那時候很多人都沒有走,我們就走了,外面的人又要等很久之類的,這種就會讓人覺得有點討厭,那有時候店家可能需要去提醒。也不要把它規定的太過嚴格,畢竟用餐是要輕鬆一點。」
大說數消費者認同不應該佔位,但也有人希望可以「輕鬆吃一頓飯」,老闆解釋,他們可以掌握做一碗拉麵,花多久時間,但開店2年來,遇過太多特殊客人,無法給排隊客人承諾時間,只好婉拒特殊客人上門。
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