在高雄市美術館區這家店的店名相當特別,就是簡單5個英文字母「VASIR」,唸起來相當有意思,跟台語的「肉燥」同音,歐式庭院風格的外觀裝潢,上門的客人都以為是咖啡店,其實裡頭賣的是肉燥飯,原來店長是一位七年級生,她用創意開店,希望注入傳統食物新活力。
從石磚步道往前走,蓮花水池在落地窗前,歐式風格的外觀,還以為是哪家西餐廳的新分店,不過這招牌就有趣了,5個英文字母唸起來叫做VASIR,怎麼感覺有點熟悉,再唸一次,這不就是台語的「肉燥」嗎!
店長林苑君:「客人問說,小姐,你們有在賣咖啡嗎?我跟他說,不好意思,我們賣肉燥飯。」
想出這創意店名的就是她,七年級生林苑君,把肉燥飯餐廳包裝成這樣一家歐式餐廳,30坪的空間只有40個座位,當初拿出200萬的資本開店,現在1個月營業額就有40萬,歸功的就是這樣的巧思。
客人:「比較像一般咖啡店的感覺。」記者:「結果咧?」客人:「結果就是我們要找的肉燥飯。」客人:「就店面不像啊,我還以為是熱炒之類的,就是大餐廳那種的啦。」
林苑君:「不想要像傳統的方式,就是非常沒有特色的方式去賣。」
把大家從小到大吃的肉燥飯,摩登大變身,七年級生用創意來搏商機。
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