茶飲店也賣起低價港式點心,開發新的商機!比飯店、港式餐廳還要便宜,像蘿蔔糕2片30元有找、蜜汁叉燒酥1個只要25元,為了試賣探水溫,業者特別把店面切出1/3,低價港點結合冷飲,看似新品牌,其實同一個老闆,一個店租成本,卻互相拉抬業績。
韭菜餅煎得滋滋響!蒸台上的燒賣,同時發燙剛出爐的叉燒酥,上一層糖,外皮閃亮,加分,港式料理道道香,賣的地方是?飲料店員工:「師傅,一個蝦餅哦。」
TVBS記者陳詩璧:「這麼多的港式料理,你不一定要在餐廳或是飯店才吃的到,現在多了一個新的選擇,就是飲料店你還可以吃的到,而菠蘿油這裡只賣39元,比起飯店、餐廳,少了6元。」
付一樣店租,門面切出1/3賣低價港點,花3個銅板,能買到外脆內實在的蜜汁叉燒酥,剛出爐的蛋塔一樣25元,常見的蘿蔔糕2片30有找,比起早餐店和餐廳,便宜10元以上。飲料店員工:「來哦,這是好吃的流沙包。」
咬下去會爆漿的極品流沙包,奶油口感不輸港式餐廳。記者:「什麼東西好吃?」民眾:「叉燒包,流沙包,這些味道都不錯。」
五星級港點師傅掌廚,全台擁有400家分店的連鎖飲料店,北區這回打出新品牌,互相拉抬。飲料店員工藍小姐:「賣的飲品也好,或是現在結合的點心,材料都是不太一樣的。」
冷飲市場競爭激烈,一級戰區1百公尺就有5家,業者選擇挑戰新思維,就看能不能在業績上也開出紅盤。
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