民眾常吃的辣椒粉，如果顏色又紅又鮮豔，可得當心是致癌物了，環保署表示，若辣椒粉紅又鮮豔，有可能是用蘇丹色素染色，這是一種毒化物質，長期服用有致癌風險，若不肖業者摻入，最重處7年有期徒刑，8千萬罰金。
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