紅樹林是生長在鹹淡水交會濕地的植物，能過濾流入海中的雜質，又被稱為「海洋的肺」。台南七股附近的濕地更有多達4種紅樹科植物。紅樹林雖然對河口生態非常重要，卻敵不過土地開發逐漸消失，保育紅樹林也成為保護環境的當務之急。
台南光復實小老師黃俊傑：「目前台灣還有的大概就是水筆仔、海茄苳、欖李還有紅海欖。」
大片紅樹林形成的天然屏障，抵擋海浪對沿岸的侵蝕，久而久之將泥灘轉為茂密的森林系統，更為魚、蝦、蟹等動物提供最佳棲息地。
紅樹林生長的淡鹹水交會濕地，土壤鹽分高又極度缺氧，所以部分紅樹植物有突出水面的氣根，表面佈滿皮孔幫助呼吸，還演化出特別的排鹽機制。像是海茄苳的葉子背面佈滿鹽腺，鹽分隨著少量水分流出後風乾掉落，欖李把鹽全部運往老廢葉片，隨著葉子掉落排出鹽分，水筆仔則是利用根部爆裂的樹皮排鹽。紅樹林在在海洋淨化上也扮演重要角色，因為廣布的根系就像天然濾網過濾流入海中雜質。
台南光復實小老師黃俊傑：「沒有紅樹林幫忙過濾的話大海可能會越來越糟糕，如果越來越髒導致裡面的魚蝦死亡，可能就是一場生態上的浩劫。」
台灣山勢陡峭，雨季常發生泥沙沖進海中的情況，保護紅樹林，除了與海爭地、維持生物多樣性，同時也替海洋把關。
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