餐車經濟正夯！業者費盡心思，花了超過50萬元成本打造超卡哇依餐車外型，吸引親子族群。另一家業者走復古的黑色調，賣牛肉漢堡，從去年開始經營，上路約3到6個月就能回本，每個月營收至少10萬，但食材保鮮、餐車地點還有天氣，都影響行動餐車業者的經營。
餐車經濟正夯，超卡哇依餐車外型，貼上可通模樣，爸爸媽媽帶小孩經過，立刻靠近拿手機狂拍。這家賣墨西哥肉丸，平日就往熱鬧的地點去，靠特色外觀吸引不少消費者。
民眾：「每一台車都有每一台車，不同的造型跟形狀。」
餐車業者陳鈺軒：「這一次打造大約50萬元，打造這台餐車，那打造時間大概要2到3個月。」
訂做餐車，費盡心思，能隨著不同地點改變餐車主題。
淋上濃濃蜂蜜芥末醬，另一家賣漢堡餐車，餐點仿造黑膠唱片，外觀也走復古風的黑色調，店長說當初也是花了50幾萬打造，因為看準餐車方便、流動性高。
店長：「每天不同地點，假日的話是接活動，這樣的方式的話大概花了半年多一點就會回本。」
去年8月上路，幾乎沒有休假，每天到處趴趴走，至於隔壁一攤賣古巴三明治，改造成本落在30到40萬，大概花了4個月就回本，2家餐車月營業額都超過10萬。不過食材保鮮、餐車地點還有天氣，都考驗行動餐車業者的經營。
像是這家雞蛋糕餐車，紫色外型加上廚具，一開始也花50萬成本左右打造。
民眾：「一般就是卡通的，他這個是愛心，就想來嘗試一下。」
造型可愛的愛心雞蛋糕，鎖定親子族群。各類特色餐車被新北市政府邀請來擺攤，這回租金零成本，但創意餐車靠行動迅速打響個人品牌。
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