逢年過節少不了大魚大肉,容易不忌口又缺乏蔬果攝取,造成腸胃不適。專家建議,年節期間要更注意蔬果的足量攝取,例如花椰菜、南瓜、奇異果等富含膳食纖維的蔬果,都是不錯選擇。
一桌好料,過年少不了大魚大肉、圍爐美食,不過專家提醒,如果過年期間餐餐好料不忌口,可能造成腸胃負擔,建議要足量攝取蔬菜水果。
營養師謝宜芳表示,水果中像奇異果裡面含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠幫助腸道,保水性更好,對排便也有幫助,大家也可以選擇其他含比較豐富的水溶性膳食纖維的水果,像香蕉、蘋果都是很好的選擇。
年節吃過多肉類、魚類這些高蛋白食物,也可能導致腸胃不適、腹脹感,營養師提醒肉類適量就好,另外也可以吃含有天然酵素的水果。謝宜芳指出,天然的蔬果當中奇異果裡面含有蛋白質分解酵素,可以幫助消化,比較不會有脹氣的問題產生,因為它的低GI低升糖指數,可以緩解血糖上升。
感受年節歡樂氣氛,大啖美食之餘也要記得多吃蔬果,不讓腸胃不適感影響過年心情。
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