地瓜是許多人心中的減肥聖品，但小心吃錯方法，反而會變胖！地瓜熱量不低，吃半個手掌大小沒有感覺到飽，卻已經吃下超過一碗飯的熱量。因此地瓜雖纖維多營養價值高，但吃過量就可能愈吃愈胖。
而GI值是用來檢測食物吃到體內對血糖的波動大不大，若吃一個食物會讓血糖快速上升，就會促使身體分泌較多的胰島素出來將這些多餘的糖帶到細胞儲存，故會有所謂食物的GI值越高，越容易刺激胰島素，使熱量轉變為脂肪而變胖，GI值低則較不易變胖的說法。
因此醫師建議，升糖指數高的水果、麵包、麵食及汽水，還是適量取用並配合運動，才是瘦身的最佳選擇。
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