「雖然是醜醜的，但維繫了一家溫飽」，受助戶阿如（化名）十分感謝「阿福食物銀行」的協助，提供惜食、健康的蔬食，緩解生活壓力。
高雄市慈善團體聯合總會與家樂福基金會合作，成立以續食、即期蔬果為主的食物扶助「阿福食物銀行」，今天在感恩、感謝聲中由高慈總會理事長黃國良、家樂福基金會執行長吳柏毅主持開幕，提供受助戶食材等協助。
阿如提著菜籃選取家人需要的食材，有香蕉和洋蔥及紅蘿蔔等生鮮蔬果，也有多種乾貨，在陳列架上整齊分類排放，讓阿如感覺是在超市或大賣場採買。
「阿福食物銀行」以惜食的價值為理念，高慈總會與家樂福基金會推動反食物浪費的「續食計畫」，去年先將即期食品快速送到弱勢家庭，或者提供給弱勢兒少、老人服務據點作為餐食材料使用，再建置成立「阿福食物銀行」。
黃國良表示，在食物浪費與受助戶溫飽間，「阿福食物銀行」致力供需的幸福化，並延續食物的再創價值來照顧弱勢。經由志工整理的蔬食，估算「阿福食物銀行」一年將直接服務6000人次的弱勢家庭。
這處被視為社區示範店的「阿福食物銀行」，推動受助戶「格外有福存摺」，鼓勵受助家庭至蔬果門市做社區服務，可換成「福氣幣」，藉由兌換食物為誘因，循序累積自立能量。（中央社）
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