四面環海的台灣，本該坐擁豐富漁產，但你可能沒注意到，其實魚越來越難捕獲，像是白帶魚，根據漁業署統計台灣捕獲數量從1994年的1萬9多公噸，到了2015年，竟然只剩4千多公噸，足足減少了78.7%的捕獲量，為什麼魚不見了，如果以後捕不到魚，我們又該怎麼辦？
魚變少了 價格飆高
一批又一批現撈魚貨就在岸上直接快、狠、準的拍賣，這是宜蘭大溪漁港接近中午的日常。
大溪漁港主任 林正州：「貴了，差不多三分之一以上啦，以前如果(魚價)是八百塊，那現在差不多要一千二左右，像白鯧之類的，那價格都提高了。」
漁貨變貴了，因為魚變少了，像是當季的白帶魚，根據漁業署統計，台灣捕獲數量從1994年的1萬9多公噸，到了2015年竟然只剩下了4千多公噸，足足減少了78.7%的捕獲量，而逐漸消失的還不只一項白帶魚。
記者 詹舒涵：「雖然魚市場看起來跟以前一樣的忙碌，但是其實捕獲數量都在減少，以台灣的野生魚種來說，包括了鮸魚、還有紅目鰱，以及白鯧，甚至曾經出現捕獲零公噸的一個狀況；另外看到的是當季的一個魚種「紅喉」，一直是高檔的野生魚種，但是每年也都一直以百分之10到百分之15的速度在減少捕獲數量。
天候變遷 捕獲不穩
一艘艘漁船陸續進港，即便魚沒那麼好捕了，生活也還是要過。
船長：「(最近的收穫狀況還好嗎？) 最近可能天氣不是很穩定吧，就是說魚獲比較少一點這樣。」
氣候環境大不如前，除了船家有感，餐飲業同樣首當其衝。
海鮮鐵板燒老闆 程智勇：「好漂亮的紅喉，然後角蝦。」
要新鮮貨 雙漁港跑
穿梭漁船間的是宜蘭在地餐廳主廚，數年來如一日，每天下午準時漁港報到選貨。
新鮮魚貨裝得滿滿滿，一箱又一箱通通搬上車，搶的是新鮮，更是時間，因為過去只需要跑一個漁港的他，現在得要跑兩個漁港，才能夠拿到足夠的貨。
海鮮鐵板燒老闆 程智勇：「我本來從一個南方澳漁港，現在連大溪都有了，我為什麼要兩個地方的漁港，第一個魚貨稀少性要遞補它的量，第二個種類不一樣。」
時間成本提高，食材成本也跟著拉高，每年幾乎是百分之10到15的比例在上調。
海洋崩壞 無魚可吃
科學家曾經預估，如果繼續忽視海洋生態，2048年人類將沒有魚可吃。
中研院生物多樣研究員 邵廣昭：「我們去了六十個大資料庫，分析的結果發現海底的物種數，就是所謂的多樣性，這條紅線，就像拋物線這樣往下掉。」
拿出好幾年前的剪報資料，關切漁業多年的專家真的很憂心。
中研院生物多樣研究專家 邵廣昭：「如果你只有跟過去三五年前去比，你會不覺得它下降得很快，可是如果你去跟他的三、五十年前的資料去比較，你就會發現，它下降的的確是非常快。」
根據聯合國農糧組織報告，過去五十年全球具經濟價值的魚種，80％過度開發，以鮪魚來說，每年全球消費量240萬公噸，遠超出可永續發展漁獲量的8.7倍，以台灣來說，近年來政策上頭也一直在跟進。
違規捕撈 登船巡查
海巡署人員：「違規漁船的漁網即將收完，船長開到比較深的地方，開到深一點，開出去一點，開出去一點。」
海巡署一發現流刺網，或是違法捕撈拖網就會上前盤查。除了例行性的巡查，2013年開始，每年六月明令禁捕鯖魚，就是因為觀察到了捕獲數量快速在減少；但專家也說，魚不見的原因很多，汙染、氣候變遷、捕撈、棲地破壞都是原因，但主因是誰並不明確，所以除了盡量減少各種可能性，想吃魚恐怕就得靠養殖。
中研院生物多樣研究專家 邵廣昭：「高密度的養殖，你魚要給他吃什麼？你那餌料，尤其肉食性的魚類的話，糟糕了，要去抓很多的小魚，去做飼料去餵牠，那這樣其實也間接的來講，也是不好的。」
發展養殖 慎選魚種
養殖問題多，卻不能不做，重點是要找到適合魚種，能夠復育又兼顧環境。
記者 詹舒涵：「面對快要消失的野生魚種，復育工作不能少，我們現在來到的是海大，他們在五年前選定了一個品種叫做黑毛，而且現在已經成功繁衍了下一代，現在就帶您去看看它的真面目，在我手中的就是黑毛，當初275隻的種魚，現在已經成功繁衍超過十萬隻。」
全身黑溜溜的黑毛是北海岸的野生魚種，學名是「瓜子鱲」，會隨著周遭環境改變體色，有時呈現全身雪白，被選為適合養殖復育的野生魚種。
基隆海大水產養殖副教授 冉繁華：「以它在野生環境上面，其實它就是吃礁岩，磯岩石上面的一些附著的藻類，那我們把它進入到團隊以後，然後努力把它人工孵化繁殖成功，我們也嘗試完全餵所謂的大型藻類，牠也不需要吃人工飼料，一樣可以進行成長。」
耐受溫度8到33度，面對越來越極端的氣候，黑毛還是挺得住，預計四年內要放養20萬尾。
基隆海大水產養殖副教授 冉繁華：「延續第三年下來的結果發現是，成果蠻豐碩，對於在東北角沿近海上面，不管是磯釣客或者是地方性的漁會的魚市場，還有科學化的數據，都同時反應出黑毛，瓜子鱲這個魚種，上面的資源量一直持續在增加。」
耐受度高 復育有成
海大學生 林宗翰：「那我們現在這個階段，就是在麻醉。」
除了復育，更積極培養對環境耐受度高的魚種。將斑石雕麻醉後，觀察他的生殖情況，在這裡成功將耐寒度較高的斑石鯛，和外觀有條文狀的條石鯛進行雜交，新的魚種抗病力和換肉率都比較高，適合成為養殖性的食用魚種。
消失的魚群，逝去的野味，除了需要政策規範，搭配學術復育之外，恐怕該喚起的還有你我對海洋生態的正視，才能夠真正的年年有魚。
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