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投資茶園「友善耕作」 守護飲水安全

記者 蔣志偉 / 攝影 羅士朋 報導
發佈時間:2017/09/18 22:27
最後更新時間:2017/09/18 23:58

茶要喝的安心!關鍵就在於有沒有農藥,臺灣藍鵲茶創辦人黃柏鈞,在創業時曾瞞著家人貸款200萬元,買下800斤茶葉,目的就是要讓茶農能以「友善耕作」,不使用「農藥」和「化肥」來耕作。而面臨到的問題就是台灣推動「無農藥耕作」,現實面考量會讓「農民收入」減少一半!因此黃柏鈞以找企業進行認養,「保證收購」的方式,同時「保障茶農」收入。


 

記者蔣志偉:「茶園依山傍水而建,而在過去灌溉後的水,會排入到溪裡導致汙染,而現在有百分之3.46茶園,採用有機耕作,保護水源安全。」

從空拍置高點往下俯瞰,這是坪林最美的茶園,其中這條北勢溪相當清澈,可是靠著這群茶農們的堅持,在烈日下採摘茶葉,儘管還是有看到蟲害的情況,導致產量受到影響,但對茶農來說,能為大自然環境盡一份心力也值得。

茶農許寶蓉:「有時候會被吃掉,就是..蟲...蟲比較多的時候,這邊是水源地區,因為我們有在做環保,就是農藥對土地、對茶樹也不好,人的身體也不好,它會殘留啊。」

種茶超過十年的茶農,認同黃柏鈞推動無農藥環境友善茶園,重視棲地保存生態村的概念。

茶農許聰明:「五代都種茶喔,五代都種茶,到我這代都沒人想做,沒人要做喔,年輕人不想做啊,這款種了十幾年。」
 

茶農vs.藍鵲茶創辦人黃柏鈞:「這是東方還是種蜜香,種蜜香。」

固定時間,黃柏鈞就會來到茶園與茶農們閒話家常,除了了解大夥兒採收狀況,其實他比任何人都還關心飲水安全。回想起創業時瞞著家人貸款兩百萬元,向茶農買下800斤茶葉,想法很簡單,就是要讓茶農能安心,不使用農藥和化肥方式來耕作。

坪林茶園位於翡翠水庫上游集水區,因此上游茶園,若使用慣行農法,隨著地表逕流進入北勢溪後,就會汙染水庫影響健康。

藍鵲茶創辦人黃柏鈞:「冷泡的概念,它就等於是慢慢把裡面的養分,從釋放的方式比較慢,咖啡因釋出不多,但是兒茶素釋出的很好,所以我們常常會說,小朋友可以喝冷泡。」

喝茶喝的安心,因為是有機耕作,黃柏鈞認為翡翠水庫下游,北市人口2百67萬7771人,若每人每年購買0.74公斤環境友善茶葉,會讓上游的農藥因為友善消費而消失,就能持續進行生態維護。
 

藍鵲茶創辦人黃柏鈞:「水是一切最關鍵的一件事情,所以當如果說農藥茶園裡面,地表逕流下雨然後有水流到溪谷裡,我們想說是不是推出沒有農藥、沒有化肥的茶葉,特別是春茶的時候,這是動物的繁殖季,大家在生物在裡面去生存,這個時候茶園因為沒有農藥、沒有化肥,更多的生物回來,甚至也保護到飲水安全。」

黃柏鈞心裡明白,無農藥耕作的「有機農法」其實是非常困難的,推動後會使農民收入明顯感到少了一半,他積極與企業合作,甚至是契作的方式,尋找企業或團體認養,甚至用「保證收購」保障茶農的收入。

藍鵲茶創辦人黃柏鈞:「水好茶葉就會好,這時候土地才會真正回復到自然,而茶葉也才是所謂的原汁原味。」

坪林有施作農藥茶園共983公頃,有機只有34公頃,共有12位茶農願意以友善耕作方式種茶葉,若能人人盡一點心力,從「種茶」環境保育觀念做起,也能喝的安心。

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#農藥#茶#無農藥耕作#黃柏鈞#藍鵲茶

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