捷運新莊線,年底前通車有譜,捷運沿線小吃,搶到商機,輔大站外有學生最愛的牛肉麵;新莊站旁,也有老闆從年輕賣到老的豬血湯,另外充滿古早味的百年「芋粿巧」老店,只要搭捷運,都能吃得到。
手工芋粿巧,熱騰騰出爐,外皮塗上花生油,咬下一口,還吃得到芋頭香氣。業者:「芋粿巧是包餡,包肉末、芋頭塊、香菇、蝦米、油蔥酥這樣,包在裡面蒸起來,香氣才不會跑掉。」
百年老店,已經賣到第5代,有內餡的芋粿巧,堅持手工現包,每一顆都飽滿紮實,古早美味,搭捷運就吃得到,新莊站下車,還有這一味。豬血湯老闆:「豬油炸一炸撈起來,再去炸油蔥酥。」
豬血湯加入油蔥,灑上胡椒,滿滿一碗,料比湯還多,銅板價一碗只賣35元,夫妻倆從年輕賣到老,好滋味40年不變,怕小吃填不飽肚子,新莊線在往下走,輔大站外,有飄香32年的牛肉麵。
民眾:「它就是好吃,我吃了幾10年了。」
不只學生,連上班族都愛,大骨、中藥包煮出濃郁湯頭,牛肉半筋半肉口感十足,生意好到客人還得自己端盤子,捷運通車年底有譜,饕客追美味,未來更方便。
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