台灣又有一家米其林餐廳即將收攤,法式餐廳STAY就在臉書上公告,說9月底就要結束營業,第四季才會以新企劃跟粉絲見面;再加上今年5月,同樣是米其林餐廳的亞歷山大牛排館,也關店不做了,讓人直覺聯想,是不是跟經濟不景氣、高端商務客流失有關係。
記者彭志宇:「米其林餐廳亞歷山大牛排館在5月正式熄燈,現在只剩一張招租公告,接力關門的還有在101裏頭的法式餐廳,叫做STAY,預計在9月底吹熄燈號,而且在臉書上跟他的忠實粉絲來告別。」
臉書PO文深情告別老客人,由於租約到期調整營運,餐廳跟姊妹甜點店9月底就是服務最後一天,第四季會有全新企劃,打著米其林招牌,搶攻台灣的美食愛好者,不過說真的吃下來口袋要夠深,冷熱前菜幾乎千元起跳,主餐更是1380到1780都有,甜點也要400多,算下來幾乎一個人就要丟出4到5張小朋友,是不是因為太過高貴,所以米其林餐廳才接連收攤不玩了呢?
美食家分析,台灣人上餐廳喜歡澎湃感,對於米其林背後的料理細節、美食背景也沒有過多著墨,恐怕就是因為這樣,才讓高貴餐廳陸續撤台,米其林星星亮眼不再。
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