台中一家烘焙店專賣用米做成的蛋糕，師傅說，因為米磨成的粉沒有筋性，比用低筋麵粉做成的蛋糕還要鬆軟，所以他們研發出將米磨成粉的技術，再發揮創意，用米做成馬卡龍、用米做成提拉米蘇，還用米做成布丁，甜點裡頭似乎也多一股淡淡的米香。
提拉米蘇、覆盆子布丁，還有這個雜糧麵包，這些蛋糕、甜點，全都是用「台灣越光米」磨成的「粉」做的。客人：「各一個。」店員：「好。」
客人一進門，就看到10幾種米做成的精緻糕點，品嚐前還要先聽聽台灣米的故事，這是一間全都圍繞著「米」的烘焙店，廚房是開放空間，上海米其林主廚現場製作蛋糕，客人圍著吧台坐下來，享受悠閒的下午茶，邊吃甜點還能邊和師傅談天說地。
蛋糕主廚用米磨成的粉先做成蛋糕底，再做成不同口味的甜點，主廚說，因為米沒有筋性，用米做成的蛋糕，會比用麵粉做的更鬆軟，米布丁特別受小朋友喜歡，玻璃瓶裡3個顏色，口感也是3種層次，還有米做成的馬卡龍、米做的乳酪蛋糕，以及用紫米和牛奶熬成粥，做成的慕斯，上面點綴一顆燈籠果，形狀特殊，口感更特別。
客人：「(米布丁)屬於比較綿，比較稠密的感覺，會寄去給親戚朋友，因為從來沒吃過的感覺。」
老闆余姈靜：「我希望能夠把最草根性的米，它能夠變成更奢華的饗宴，不只是料理，還可以變成甜點。」
老闆說，她原來在彰化開碾米廠，10幾年來和500多戶農民稻田契作，看見農民的辛苦，才會想幫台灣米創造更多附加價值，沒想到將米乾磨成粉，再做成貴婦最愛的甜品，蛋糕裡不僅有米香，還有台灣農村的味道。
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