圖片跟實品有落差，這樣的情形，其實處處可見，我們實際走訪百貨公司美食街發現，端上桌的美食，不管是跟菜單上的圖片，或者櫥窗裡的食物模型，都不免有差別，主要是為了讓食物處於在最好看情況，拍圖的圖片或模型都會照著半熟時的模樣製作，但事實上不管是蔬菜、海鮮或肉，烹調時會出水，起鍋後不只形狀塌了，尺寸也縮水，還有店家為了避免爭議，只得把實品的餛飩數量，比做得比模型還要多。
美食街業者：「從日本特地訂作過來的。」
特別訂作，食物模型用顏色鮮豔對比，展示自家菜色，不管鐵板料理、日式定食，或是中菜通通不能少，但店家卻免不了碰上客人反應實品、模型有落差。美食街業者：「(小卷)重量都是一樣的，只是肉的厚度呀，會有點不太一樣，所以相對炸出來的肉，就會有大小之分。」
即使同樣重量全都300克，但小卷肉還是有厚、薄差別，比較薄的肉煮了後，縮得比較多，更別說燙過的半熟豆芽菜、紅蘿蔔，還有小卷等食材，會經過鐵板烹煮後，再縮一次水。
把實品上煮過出水的花椰菜，跟模型的塑膠花椰菜一比，也的確小了些。美食街業者：「沒有馬上取用的話，因為它(肉質)會出水，相對的它會越變越小。」
但其實不只是海鮮經過油炸，再加上鐵板料理後變小了，餛飩煮熟也會有縮水窘境。美食街業者：「為了避免爭議，所以我們這個成品，會比(店)外面的模型多一顆。」
難保熟了不變形，半熟餛飩近似模型飽滿、皮亮，煮到全熟後，不只塌了，皮也變軟，店家乾脆把實品餛飩增量到8顆，儘管模型只有7顆，但視覺效果還是比較多，就是因為熟了後，不再粒粒分明，形狀也變較模糊，才會讓端上桌的餐點，總是跟食物模型有落差。
