日本平民料理「丼飯」，肉片、湯汁配上白飯的簡單料理，日系連鎖丼飯店，號稱一年賣365萬碗，市場商機之大，連台灣連鎖牛肉麵店也打算分杯羹，主打套餐百元有找，趁勢推出低熱量淑女丼、台式口味麻婆丼，面對強大敵手，台灣日系丼飯龍頭，主打小份量下午茶套餐，改搶攻非用餐時段客群。
廚房師傅：「把它那個肉舒展開來，肉片可以一片一片的。」
香濃湯汁熬煮豬肉片，丼飯要好吃，講究道地不馬虎，還得加上這一味。廚房師傅：「香醇的味道就是從清酒來的。」
原裝日本清酒點綴，增添肉片香氣，連鎖牛肉麵破天荒跨足丼飯市場，先用新產品吸金，針對女性推出「淑女丼」，選用蒟蒻、百頁豆腐，主打低熱量。
現煮麻婆豆腐，配上豬排另類麻婆丼，開發台式口味，不只餐點創新，平價策略更是關鍵優勢。連鎖牛麵丼飯副理洪怡絹：「學生跟上班族最主要都會來店裡面，去感受一整組的丼飯套餐。」
店員：「這個牛丼是要打半熟蛋，它是限定的。」
主要對手的台灣丼飯龍頭，日系品牌也不甘示弱，改搶離峰時段，首推小份量下午茶套餐，小丼飯主食配上飲料，兩間連鎖店各拚市場，一間主打百元有找，丼飯龍頭最低也有97元，連鎖牛麵打算在台北開10間店，目前單月業績120萬，日系連鎖全台41家，號稱光招牌牛丼飯，一天就賣1萬碗，每年有5%成長。
用餐顧客：「這邊(開店特價)價格是79元，就省40元啊。」記者：「一般吃價錢也是考量。」用餐顧客：「當然、當然。」
用餐顧客：「(中午用餐)很多地方都很多人，吃這個就很短很方便又很快速。」
台式連鎖牛肉麵，不讓日式餐飲獨佔大餅，也意味著台灣連鎖丼飯大戰，即將開打。
