時序入冬,中北部地區養殖的大閘蟹,早在半個月前就沒了,但台南卻有一處佔地5甲的養殖場,養的大閘蟹正進入盛產期,業者說這是因為冷氣團沒對南部造成影響,烏山頭水庫的水較溫和,加上公的母的分開養殖,業者說,現在吃大閘蟹正是時候,而且還可以供應到元旦沒問題。
想吃大閘蟹嗎?就在簡易廚房裡,快火一蒸,沒一會兒就熟了,撥開一看,哇!不論蟹膏還是蟹黃,可都很飽滿呢。業者:「很飽滿,最好吃的時候就是現在。」記者:「3.7。」業者:「對,剛好3.7公斤。」
你沒看錯,平均3.2到3.7公斤的大閘蟹,爬滿了整個桶子,明明都已經冬天,中北部早在半個月前就吃不到大閘蟹了,這個位於烏山頭水庫邊的養殖場,居然才剛進入盛產期,就怕遭小偷,還在四面八方設置監視器防盜,有沒有搞錯啊?業者董紹偉:「前幾波冷氣團都到中北部,對南部沒影響,烏山頭水庫的水溫和,所以(大閘蟹)就晚熟。」
未受冷氣團波及,加上公的母的分開養,讓這裡的大閘蟹特別晚熟,那價格呢。業者董紹偉:「3兩以前賣300元,現在降下來只到230元。」
顧客:「這兒買較方便,上海也比較貴。」
顧客:「牠的產期短,感覺是口福的享受。」
拜天候因素之賜,業者說,大閘蟹供應到元旦前沒問題,而消費者也樂得就近品嚐這早該在半個月前就結束的美味。
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