連做菜都有世代斷層嗎？根據未來family的報導，PChome董事長詹宏志說許多人把吃飯外包，不會做菜成為新的社會課題，食譜網站做調查，有超過5成的人週一到週五三餐都吃外食，為了要打破沒時間、不會煮菜的問題，其實有很多廚房小物可以讓做菜的過程變得更輕鬆愉快，像是不沾過或是多功能的切片組合，都能縮短料理的時間。
現代人工作忙碌，加上滿街的餐館路邊攤，不少人不下廚，因此連做菜都有世代斷層。根據未來family的報導，Chome董事長詹宏志曾說許多人成長過程中因為專心念書，很少進廚房，長大後也不會煮飯，於是把吃飯外包成為新的社會課題。
杏鮑菇在鍋子裡慢慢煸，表面金黃裡面仍然柔軟多汁，再加入處理好的鹹蛋黃開大火，炒到出現金黃色泡泡，加入杏鮑菇拌炒，金沙杏鮑菇就完成了！
料理達人楊竹寅：「其實這道料理非常簡單，因為它只有2種食材就可以完成，再搭配像這樣子的不沾鍋具其實料理起來非常輕鬆。」
家居用品量販店請來料理達人，示範初學者也容易入手的菜色，想要做好菜還可以偷吃步，多功能的秒切組合，蛋白切丁不需要刀工，一秒就搞定，把高麗菜還有豬肉放進去，握著把手轉個幾圈馬上變成包水餃的餡料，還有可以迅速退冰的聚能版，冰塊放上去不到2分鐘就化成水。
料理達人楊竹寅：「用軟皮刀的部分，其實它削起來就是可以把皮的部分削的非常快速，然後簡單幫你去皮。」
根據波仕特線上市調調查，會下廚的超過6成，幾乎不煮和不會煮的比例大約占了36.5%，再仔細分析會下廚的人，每天煮的人雖然超過2成，但是2週以上才煮一次的逼近3成，為了解決沒時間或是不會煮菜的困擾，家居業者推出一系列鍋具跟廚房小物，讓民眾更容易上手。
家居量販公關副理王思涵：「我們發展出來一系列的鍋具還有料理用品，它其實強調你可以快速上菜，還一個就是你可以快速清洗，其實料理是一個很療癒的事，當它有一個成就感，成功度愈高的時候，大家就會愈喜歡。」
除此之外，量販賣場的家電區也可以看出自己下廚的趨勢，讓做菜更容易的小家電都很熱門，像是多功能鬆餅機、麵包機、蒸烤爐、果汁機、生機調理機。
量販公關副理王佳慧：「我們發現2、3年前食安事件之後，就是消費者其實愈來愈喜歡下廚，以往都集中在35歲以上，但是今年在30歲到34歲這中間也增加了5成左右。」
為了吃得更好，生鮮區的蔬菜水果都經過精挑細選。
量販公關副理王佳慧：「友善培育安心生鮮的食材，去強調種植跟養殖的過程對於環境是好的，比如說他有些有機認證產銷履歷認證。」
如果還想精進廚藝，還有別種選擇。
記者呂蓓君：「來到這裡就好像到朋友家作客，這邊不但是一個私廚，同時它也是一個料理教室，主廚Wayne會用台灣的在地食材，教你怎麼做義式料理。」
經營私廚有3年經驗的Wayne在一旁細心的指導，示範的料理則是用絲瓜和茄子做的燉飯。
私廚Wayne：「我們希望也要吃到有點口感，所以要有點寬度。」
像這樣的料理課程一個月至少會有2次，目前預約更是滿到好幾個月之後。
私廚Wayne：「我就想要把關係跟料理結合，但因為我在外面教了一些課，發現它時間都很短，1個小時、2個小時，然後大家很快地吃，然後都沒有互動。」
體驗也做菜很重要的部分，不管要慢食享受製作食物的過程，還是師法網路上快速食譜，只要願意動手做，就能創造出屬於自己的味道。
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