全台各地快炒店，總有衣著亮麗的酒促小姐穿梭推薦啤酒，可別小看這群人的推銷功力與通路，在全台約400億元啤酒產值中，就有近44%、約176億元是出自於快炒店，她們讓快炒店成為啤酒業者兵家必爭的關鍵戰場。
在大台北這個全台消費力最強的第一戰區中，所有啤酒商的酒促活動中，有近半的酒促小姐全出自北部酒促大王——瓦特爾行銷公司總經理林敏榮之手，至今操盤酒促活動已將近20年，在他旗下擔任過酒促小姐的員工超過4萬人。
今年43歲的酒促大王林敏榮，年輕時讀了好幾間學校都無法畢業的「魯蛇」，當兵退伍後，做過銀行行銷專員，後來與當送貨員的哥哥合資創業，幫黑松經銷體系送汽水。只是送汽水、果汁收入有限，為了增加收入，林家兄弟把腦筋動到了啤酒上。當時台灣的進口啤酒市場剛開放，台啤市占超過9成，也沒同業願意花心思把事情做得更好，他與哥哥跨入進口啤酒經銷市場，這是讓他成為酒促大王的開端。
快炒店的飲料冰箱，跟便利商店的一樣，但種類少得多，客人永遠只會拿知名品牌，要如何才能夠打破這個態勢？林敏榮的第一招：「把啤酒瓶反著擺」，是他比同業更了解快炒店通路的第一步。他從客人拿啤酒的舉動發現，由於台灣生啤酒有出廠越短越好喝的特性，每個客人都會先看背面製造日期，於是他進一步顛覆所有同業都只知道幫酒商秀品牌的正面擺法，讓所有經手的台灣生啤酒都用屁股見人。
為了方便消費者挑選，他幫店家把出廠日期短的往前排，透過這樣的細節調整，讓他的冰箱啤酒銷量就是能比別人好上1成至2成。他靠這套行銷快炒店通路啤酒的做法，贏得日本麒麟啤酒的經銷權，讓他晉升年營收破億元的酒品經銷商。回憶當時送貨員生活，林敏榮為了調整冰箱啤酒與推銷新啤酒，一度長達8年時間，每天超時工作16小時，他說：「我知道跟別人比，我並不聰明，但我相信只要比別人多努力兩倍，我就有機會。」
自己成為啤酒經銷商，如何打破台啤獨霸快炒店通路？他想出的第二招是「頭兩瓶決勝負」。他發現「台灣人喝酒不愛混酒」，這個特性在快炒店看得尤其清楚，因此每一桌的啤酒品牌戰爭，勝負就在「頭兩瓶啤酒」，在無外力介入下，十之八九，台啤是最大贏家，所以認定：「進口啤酒在快炒店需要一位關鍵推薦者，才能翻轉戰局。」
美女牌就是林敏榮想出來的做法，他在1998年用派駐品牌親善大使概念想出「酒促小姐」的行銷提案，自家代理的麒麟啤酒也從日本引進類似概念的活動並開始推廣。林敏榮投入酒促活動，不到一年就形成風潮，逼得作風保守的市場龍頭，台啤都不得不投入資源做酒促來穩住快炒店的啤酒生意。
5年後，林敏榮負責的酒促部門生意越做越大，成立瓦特爾行銷專攻酒促，至今操盤酒促活動將近20年，現在走進這位酒促大王位於台北市信義區的辦公室，除了酒促活動照片如同市場戰績般隨處可見。連高職都沒畢業的林敏榮，成為快炒店酒促大王，證明即使再平淡無奇的市場，只要有心觀察，在小細節裡也能找到大商機。
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