台灣小吃料理，或是您我在家煮菜，應該都少不了「油蔥酥」這一味！紅蔥頭油炸而成的油蔥酥，為美食加分。但現在坊間卻出現假的油蔥酥，部分業者在紅蔥頭內加入麥麩皮，也就是給鳥類或雞豬吃的飼料。外觀都是薄脆片狀，油炸後顏色相近難以辨認，加上麥麩皮很便宜，和紅蔥頭價差至少6倍，因此有業者魚目混珠，販賣飼料油蔥酥。
米粉湯灑上油蔥酥，香味四溢，這種平民料理就是得加入紅蔥頭油炸成的油蔥酥才夠味，只是走進市場，各式廠牌的油蔥酥，其實有部分根本是假的。
記者：「差別在哪裡？」業者：「差別在手工的用手切，比較香比較脆，機器的，用機器下去攪，比例比較沒這麼好。」
同意是紅蔥頭，切成片狀，價格卻差了1倍，因為便宜貨摻雜了麥麩皮也就是鳥飼料。記者：「這些是篩起來的麥麩皮？」油蔥酥製造商：「對對對，你看是不是很香，有些老闆知道不敢講，幾乎很多人都看不出來，太像了。」
將市售的油蔥酥倒進篩子裡，麥麩皮碎屑立刻從縫隙中掉出，因為純正的油蔥酥，大部分呈現細長型，還能明顯看到紅蔥頭深紅色的外皮，而混雜麥麩皮的油蔥酥，形狀比較不一致，而完全由麥麩皮炸成的油蔥酥，則是細小片狀，一般都是給鳥類或豬雞吃的飼料，卻炸成油蔥酥給人吃。飼料店商家：「1斤差不多10元，油蔥酥1斤100多元，兩邊差這麼多錢。」
當作飼料的麥麩皮市價1斤12元，紅蔥頭則是70元，價差快6倍，製成油蔥酥後，純正跟混雜的產品售價也差到1倍，因此只要紅蔥頭價格上漲時，就有部製造商或中下游廠商，用混合油蔥酥的方式魚目混珠，民眾消費時可要貨比三家，才不會花了錢，卻買到無法提味的仿冒油蔥酥。
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