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吃遍全台「佛跳牆」 迪化街88年老店拚傳承


發佈時間:2017/01/15 11:15
最後更新時間:2017/01/15 14:34
圖/TVBS
圖/TVBS

講到燕鮑翅參,老一輩都知道,迪化街有家88年老店「老協珍」。TVBS看板人物邀請到第四代夫婦,來談談四代傳承的珍貴故事。


 

經歷四代,88年的老協珍,第二代的陳木火,90歲高齡,在迪化街超過一甲子,依然每天坐鎮店裡,親力親為。

老協珍協理丁懿娸:「我們家阿公啊,基本上他固定每天開店門,他都會坐在門口,然後比如說,等到我們帳都回來後,他就會坐在裡面算錢。」

這幾年老協珍跨足年菜市場,用佛跳牆打出名號,設下3到5年要成為領導品牌的決心,可不輕鬆。
 

老協珍協理丁懿娸:「當初要做佛跳牆的時候,我們大概從台灣頭吃到台灣尾,所有的佛跳牆就是我公公帶我們一家一家去吃,吃佛跳牆,先去累積味覺的經驗。」

第四代陳正威將老店帶進電商領域,現在的成績,他認為是四代累積出來的。

老協珍總經理陳正威:「從我曾祖父然後到我爺爺到我父親,我覺得那個一分耕耘一分收穫,我覺得這個精神是一直不斷的去傳遞下來,它其實是要日積月累,就是我們每天花時間做一點做一點,然後才有可能會做到我們希望達到的成果。」

一步一腳印踏實耕耘,是家族傳遞下來的成功關鍵。家族凝聚的力量,奠定成功基石。

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#老協珍#佛跳牆#老店#精神

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