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〈獨家〉夜搶1萬個訂位! 「愛吃」成超級印鈔機

記者 曾翌萍 / 攝影 焦漢文 台北 報導
發佈時間:2011/10/18 18:52
最後更新時間:2016/05/16 15:06

調查指出,台灣人一個月花快5千上館子,最受歡迎的居然是「美食街」,其實光是美食街,就可以貢獻百貨公司2成營收,業績第一名的美食街餐廳,少說一個月就能做到500萬,台灣人「愛吃」的程度,讓日本人特地選在台北市餐廳的一級戰區開店,生意好到3個月後開第二家店,感受最深刻的,就是提供「線上訂位」的網路業者,今年還沒過完,就已經賣掉30萬個位置,每逢大節日,一個晚上就能賣1萬個位置,也讓這家網路公司,辦公室從「自己家」搬到高級地段的辦公大樓。

餐廳線上訂位業者陳翰林:「這是我們的新辦公室,原本有4個人,現在有16個人。」

不只員工數變2倍,3年前在家創業,現在已經搬到月租金9萬辦公室,台灣人有多愛吃,「訂位網」跟著異軍突起。記者:「(月花)4900元會不會太高?」陳翰林:「我覺得很合理,台灣人就是一個很願意享受吃的地方。」

「愛吃預算」提高,訂位數也暴增,熱門節日一個晚上可以賣出1萬個訂位,今年到現在,一共賣出30萬個訂位,消費金額達1.5億,這股商機,連對吃有執著的日本人,都跑來台灣開店。東區咖啡吧店長小林真也:「訂星期六、星期日嗎?不好意思,我們六日不接訂位喔。」

開幕不到半年,生意就好到週末無法訂位,頭一回在台灣開店,就選在東區最熱門的187巷,兩層樓租金就要20萬,裝潢花了500萬,回本的秘密武器,就是日本精緻風格的鬆餅,短短3個月,就開了第2間店。東區咖啡吧店長小林真也:「兩個女生進來,就已經超過600元了,有時候覺得台灣女生消費力也是蠻高的。」

調查發現,台灣人1個月花4970元打牙祭,其中像這樣的下午茶咖啡廳,一個月消費3次,排第三,速食店第二,第一名居然是「美食街」。美食街日式餐廳店長吳彥麒:「曾經有熟客,一個禮拜來6次,把這裡當自己廚房一樣。」

據說業績第一名的美食街餐廳,月營業額少說500萬,而整條美食街,就可以貢獻百貨公司2成以上營收,台灣人有多愛吃,數據真的會說話。

#美食

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