便宜又大碗，在花蓮就有這樣的什錦麵，1碗賣不到百元，裡面卻有多達12種的配料，像是魷魚、排骨酥、鮮蝦、蛤蜊，通通都吃得到，熟客說，老闆心情好時，料加的更多，美味加上人情味，也讓花蓮在地民眾一吃40年！
大火快炒，加入特製高湯，拌炒後，再加入沙茶提味，10多種配料，在鍋裡發出撲鼻香氣，每到用餐時刻，總有熟客上門，吃這碗公大的什錦麵。
客人：「料實在太多，料多、味美、實在、麵Q。」
說是料多，價格又便宜，仔細瞧，碗�有蝦、有翡翠丸子，還有蛤蜊、魷魚，就連青菜、蘿蔔也沒少，特別的是，店家特製的排骨酥和肉絲，古早味濃厚，讓湯頭更鮮甜，12種配料，把碗擠的快滿出來。
記者：「這樣麵的份量夠不夠？」客人：「夠。」記者：「這樣吃的飽嗎？」客人：「很飽。」
客人：「情侶來吃，吃1碗就夠了，份量蠻多的。」
麵量比坊間還要多1/3，食量大的，吃這碗麵都還覺得撐，份量多，價格又親民，百元鈔有找，還有已經吃了10多年的客人說，老闆心情好時，配料加的更多。
碗公大的什錦麵，十足飽足感，難怪能在花蓮飄香40年。
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