您有吃過先煎過，再烘烤的蔥油餅嗎？基隆有2家知名蔥油餅店，堅持純手工製作，用先煎後烤的方式引出蔥油餅香氣，連內餡都很講究，而且價格都很親民，清晨4點多一開張就湧入大批人潮，2家店都經營超過40年，是老基隆人從小吃到大的好味道。
蔥油餅烤到金黃色，一出爐香氣撲鼻，外表酥酥脆脆排列整齊，這一味沒吃過可別說來過基隆！
民眾：「價格非常的親民，這是我從小吃到大的。」
這家位在中正路上的早餐店，一塊蔥油餅只要7元價格超親民，清晨4點半開始營業，賣完才休息，平日上百人光顧，假日更是大排長龍。
蔥油餅店老闆娘：「小塊烤得比較透、比較香。」
賣得好不是沒原因，油亮亮的蔥油餅號稱一口酥，店家除了堅持手工製作，還得先煎再烤引出香氣，表面也更酥脆，另外連蔥也講究，洗完得排排站，用電風扇吹乾再包進內餡，店家說這樣吃起來才不會軟爛；另外這家蔥油餅同樣先煎再烤，做成手掌大小一個賣17元，大口咬下內餡超厚實，滿滿青蔥夾帶酥脆口感，再加一顆蛋也能成為另類蛋餅，位在信二路這家店也是清晨開張，只賣到中午晚來吃不到！
記者vs.民眾：「蔥油餅好吃！」
經營一甲子，不論平日或假日總是湧進大批人潮，很多上班族都會特地買來當作早餐，2家店每年如一日，讓老基隆人記憶中的好味道持續飄香。
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