有民眾到賣場買盒裝火鍋肉片卻發現下面那一層的肉片有點碎掉，油花也比較不均勻，賣相醜的就會被藏到下一層才不會影響銷售量，不過裁切牛肉的專家就說，通常肉塊最末端，份量已經無法再切成片，就很容易會有碎肉的情形。
買火鍋專用的霜降牛肉，盒裝上下兩層，下面那一層，油花比較不均勻。
消費者：「下面這一層比較醜，都散掉了。」
將近400元的霜降牛，肉片變碎片，油花變大白花，賣相不好看當然得放在下層，包裝起來，民眾買回去才會發現。
肉品專家：「他們削到後面的時候，薄度變的比較薄，那當然他們在肉品質上面，變薄的情況之下，夾起來就比較容易碎。」
專門裁切牛肉品的業者提到，大肉塊用機器裁切，最末端分量不成片，油花當然也不會好看，但如果是碎肉就是損耗品，賣場也表示，有疑慮都能退換貨。
肉品專家：「損耗(碎肉)的部份的話，大部分會拿來做牛絞肉。」
比較醜的放下面，其實這也是一貫的行銷手法，消費者買東西幾乎都是「視覺」優先。
民眾：「回家拆開才發現，水果可能上面都非常漂亮，結果翻起來，下面都爛了，這是店家本來就是這樣，大家的手法都是這樣。」
或者是這一種保存期限短的，放在最前面，是最急著售出的商品，再往下拿，放在下一層的保存期限多一周，特價區黃標商品夾雜一兩項，白標籤「非特價品」，沒仔細看，消費者可能就會順便買，畢竟「擺放心理學」，賣場透過各種方式運算成本，顧及銷售和效益。
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