過去很多家長都把「唯有讀書高」的觀念奉為圭臬，很少家長會讓孩子去唸餐飲職校學廚藝，不過近來受到阿基師等明星廚師影響，或者嚮往能像吳寶春在國際舞台上發光，「我想當廚師」的想法在學子中蔚為潮流，從餐飲學校的報名人數就可以看得出來，今年跟以往一比，多出了1倍。
一邊翻炒絲瓜蛤蜊，另一頭還得炸月亮蝦餅，想要當好廚師，真得不容易。老師：「太滾、太滾的時候，它的湯就會變濁。」
看似簡單的魚湯，要煮得好，也有學問，這些餐飲校的學生認真聽講，因為他們懷有一個廚師夢。餐飲學校學生：「我想要開餐廳，因為受到阿基師的影響。」
明星廚師的光環，讓學習廚藝成了一種潮流，像拿下全球新銳主廚的江振誠，還有國宴名廚阿基師，名氣和技術都響叮噹，也成了學生心目中的模範。
想當廚師的年輕人越來越多，數字會說話，以這所餐飲學校為例，從民國96年只有1300人報名，到今年突破2000人，人數年年上升，就連出國進修的學生，也從過去的20多人，到今年突破40人，而且他們對未來都有很明確的規劃。餐飲學校學生：「開個烘焙坊，然後出去參加很多比賽。」
餐飲學校學生：「就是慢慢學習，然後以後可以當主廚、中餐主廚。」
有人想走中餐、也有人想開麵包店，當廚師成了現在學生最夯的生涯選擇，也讓抓對趨勢的餐飲學校異軍突起。
