最近網路上流傳一段影片，披薩盒蓋可以分切成小碟或小盤、盛裝披薩，許多人認為相當環保，不過可能隱藏食安危機！因為盒蓋上通常都會有許多工業級染料所油印的圖案或商品名，一旦碰上了高溫與酸性物質，就可能導致這些工業染料釋放礦物油與重金屬、然後透過紙盒沾染到食物上。
紙盒製造廠忙著印製的是披薩盒，想打廣告，披薩業者總會在紙盒上印上logo電話品名，或是各種攬客標語與圖案，這家紙盒製造廠選擇環保性油墨。
紙盒業者洪宗卿表示水性的墨比較環保，墨水印起來比較清晰，價格雖然貴了一倍，但卻讓人更放心，畢竟食安問題一籮筐，多花成本保住信譽更重要，同時瓦楞紙本身的厚度也得拿捏，只要是披薩盒全部厚度0.3公分，這樣油墨才不會滲過紙盒，紙盒製造不馬虎，因為一個小細節，就可能引發食安疑慮。
記者華舜嘉：「拿到了披薩沒有小碟子怎麼辦？有人選擇拿起剪刀這麼做。」
一刀一刀剪原本丟棄不用的盒蓋，瞬間成了小盤子可盛裝披薩，許多人認為廢物利用更環保，網路上就有這麼一段影片引發熱烈討論，除了變身小碟子剩下的另一半紙盒，還能當作收納盒，不過小盤子這個功能現在出現爭議。
林口長庚毒物科實驗室林中英博士：「我們用醋酸來做顏料，是不是會溶解的測試，你看一下子酸已經把紅色顏料整個釋放出來。」
我們找到毒物科實驗室為我們做實驗，當酸性物質碰上工業級油墨，染料模糊了，因為裏頭的物質已經被釋放，各界認為紙盒本身並未接觸食物應該無害，但我們發現紙盒內部到處都是油脂殘留，而翻過來背面就是顏料，如果碰上了高溫60度以上以及酸性物質，很有可能就會導致油墨釋放有毒物，那別碰醋酸就可以了嗎？
恐怕防不勝防，因為紙盒裡的披薩，從美乃滋到起司柴魚片，火腿還有芝麻等等全部都是酸性，如果再將紙盒分切成小碟狀放置披薩，油墨滲透釋放礦物油的機率恐怕更高了。
長庚醫院腎臟科醫師顏宗海：「礦物油的碳氫化合物，我們都知道動物實驗會增加癌症風險，不過大概民眾會吃進多少量，還要再做風險評估，那如果像(重金屬)鉛的話，我們都知道鉛學理上會傷腎，也會引起心血管疾病。」
就因為紙盒上的染料多數屬於工業性，廠商會添加礦物油幫助顏料混和均勻，其實這並非不法，根據食安法規範，如果著色劑會接觸到食物，那麼就必須符合「食用級」，也就是能吃進嘴裡，但如果著色劑並未接觸到食物，就可以使用工業級染料，但外包裝必須加註警語，避免食物沾黏食物等錯誤使用方式。
食藥署食品組科長林蘭砡：「如果今天是業者他自己設計外包裝，可以拿來裝食品的時候呢，那就要回歸到我們剛說的，他所用的著色劑他必須是要符合食品器具容器衛生標準裡面，他選用食品添加物准用的著色劑。」
林口長庚毒物科實驗室林中英博士：「油脂已經將我整個紙張都滲透出去。」
但就怕問題不只紙盒而已，披薩盒內其實也有一層趁紙能夠防止油膩，上頭很明顯看到布滿了油脂，另外像是烤雞或雞翅底下的襯紙，同樣也有防油膩功能，但專家指出上面其實都塗了一層全氟辛酸，一旦碰到酸性與高溫也容易溶出，紙盒的食安把關不能馬虎。
林口長庚毒物科實驗室林中英博士：「美國FDA老早在2008年就針對紙盒部分有全氟辛酸提出一個警告，我想我們FDA(食藥署)也應該要跟上國際潮流，針對這些環境賀爾蒙，訂出一個更好的標準。」
國內披薩業者謹守食安法規範，也強調紙盒厚度足夠不易滲油，但就怕消費者一個動作不小心，食物沾染到顏料將有毒物質吃進肚裡，那麼到時候只能勤勞點，多吃蔬菜或多喝水排除了。
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