夏天氣溫高，對燒烤店生意是一大考驗，就怕客人邊吃邊流汗，店家調降冷氣設在23度，甚至靠門口的座位因為門開開關關，熱氣容易進來，業者有加一台冷氣出風口降低溫度；另外麻辣鍋老闆也說，用餐尖峰期店裡3台中央空調全開反映在電費上，從冬天一個月2.5萬，夏天每個月飆到7萬，多了3倍。
肉一放上烤盤，除了香味還伴隨一堆熱氣，長髮女生吃燒烤還得撩頭髮散熱。
用餐民眾：「覺得有點熱，靠門邊的位子。」
記者畢倩涵：「在燒烤店座位區的地方，其實正上方就有一台冷氣出風口，而另外像是在櫃檯甚至門口，熱氣容易傳進來的地方，店家也加裝一台大型冷氣出風口，降低溫度。」
為了讓客人不要吃得滿頭汗，店家把冷氣訂在23度，維持室溫不要超過25，讓民眾儘管是大熱天還是願意踏進店裡，畢竟靠近門口的座位，只要門一開，外面熱氣讓店內溫度飆到33度，忽冷忽熱，但越往裡面走，實際測量溫度從28度降到24度。
燒烤店業者Chris：「冬天其實大概用室溫就可以，我們就是開一些送風，夏天我們(平均)都會降到24、25度。」
夏天吃熱騰騰麻辣鍋，對民眾也是項挑戰，最怕一進來溫度不夠低，客人待不久就汗流浹背，店家光中央空調就有3台，特別是人多客滿尖峰用餐期間，風速開到最強，冷氣定溫在22度，比起冬天開26度相差4度左右，當然電費也很可觀。
麻辣鍋業者孫立強：「1月份電費2萬5到3萬元，到了夏天尤其78月來講的話，一個月電費大概要到7萬。」
就怕夏天吃這些熱呼呼的東西，外面熱裡面也熱，店家寧可砸錢降溫，讓客人願意上門消費。
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