又到了吃大閘蟹的季節，台灣也有大閘蟹，屏東因為地質氣候優勢，適合養殖，近2年來更是有許多5、6年級生紛紛投入大閘蟹養殖工作，他們還自行研發素葷並搭養殖方式，前期先用蔬果餵養大閘蟹，後期用魚蝦還有螺類貝類飼養，養出來的大閘蟹，蟹黃飽滿，又肥又大隻。
抓起大閘蟹，老闆忙著裝箱，看看這一隻隻又肥又大的大閘蟹，每一隻都有手掌那麼大，最重還重達7兩9，這是在屏東縣里港的一處大閘蟹養殖場，老闆說他的大閘蟹可是吃蔬果長大的。養殖業者黃峻龍：「用紅蘿蔔南瓜還有魚肉，加一些飼料去養，所以我們這邊保證是絕對沒有用藥。」
因為屏東縣地下伏流水豐富，冬暖夏涼，非常適合大閘蟹生長，近2年來，有許多人紛紛投入大閘蟹養殖工作，從公務人員轉戰養殖業的黃老闆說，能養出這些肥美的大閘蟹可是有秘訣。黃峻龍：「用自然生態水草去種的話，大閘蟹大很快，人家有在講一句話，蟹大小看水草，就是這個意思。」
業者自行研發養殖技術，以素葷並搭的飼養方式，前4個月先以蔬果餵養，後期搭配魚蝦螺貝作為飼料，並且在水池內打造天然藻，養出來的大閘蟹，不但存活率高，蟹黃飽滿，而且還獲得SGS檢驗合格，絕對衛生安全，看著老闆手上抓的活跳跳大閘蟹，忙著裝箱出貨，就知道這裡的大閘蟹絕對新鮮。
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