台灣茶葉一直以來都相當受到歡迎，近年來永康商圈更形成一股品茶熱潮，不到50公尺的巷子裡就開了3家茶室，各家茶室更有各自主打的風格，有的兼賣茶具、有的兼賣茶食，還有一邊品茶、一邊享用以茶如味的法式甜點，極具創意的品茶文化，讓店家平均每年的營業額都逐年成長。專家則建議，未來透過異業結盟或是結合電子商務，將能成為增加台灣茶葉外銷量的契機。
沖入熱水，茶葉香氣隨著時間慢慢醞釀，喝入口中溫潤帶點茶香，位在永康商圈的這間茶室33年前以賣茶具起家，2008年開始賣起茶葉，甚至外銷到歐洲，5年前來到永康商圈開店，現場還可以免費和上門的客人分享親手泡的熱茶。
茶莊販促部副理羅瑞怡：「對我們來說這是一個人文薈萃的地方，很多的好朋友們對於文化有嚮往的朋友其實都在這邊。」
嗅到品茶文化的商機來到永康商圈後，除了銷售茶具、茶葉，還賣起香道的相關商品。
茶莊販促部副理羅瑞怡：「篆香呢，它是會讓人安靜的，靜下來把每件事情慢慢地做好。」
走進店裡從嗅覺到味覺都能讓人舒緩心情，不論台灣人還是觀光客都成了主要客群。
茶莊販促部副理羅瑞怡：「這幾年的話，隨著觀光這樣一整個區域的發展，所以就真的觀光客跟在地客，現在的比例大概只是在地客大概6成、5成。」
在地客和觀光客幾乎各占一半，而觀光客中又以大陸、日本和韓國的遊客最多，台灣品茶文化的發展，自然讓受歡迎的永康商圈，在近年來聚集許多飲茶店。
記者曾奕慈：「永康街賣茶飲的店家越來越多，像我往前走不到50公尺就有一家，而它的對面還有另外一家。」
從統計數據來看，近3年來光是從東門站進出的旅客逐年成長，而東門永康商圈共514家店裡，加入發展協會的茶莊就有122家，可見茶飲店的密集度之高。
永康商圈發展協會理事長劉鴻翔：「人潮啦，因為人潮多了以後就會造成說這邊的店家，它就會尋找這個地方。」
茶飲店的發展讓永康商圈不再只是台灣小吃的天堂，還有開業24年的素食茶餐廳，在104年9月轉型成茶藝館後客群增加了4成。
茶藝館服務人員簡莉芩：「主要的客群是以日本的觀光客為主，那他們遠道而來這邊，就是希望可以體驗台灣的茶文化，那當然我們現在西方國家的朋友跟韓國人也是越來越多。」
顧客：「味道很好，很喜歡這個茶館的氣氛。」
茶館甚至和台灣小農合作，使用有機食材做茶食，加上將座位區改成茶窖塑造出的氛圍，讓品茶文化更添新意，同樣在5年前就嗅到飲茶商機的還有小巷子裡的這間茶室，原本在東區賣茶葉以企業為主要客群，現在在永康商圈賣茶還搭配上精緻的甜點，客群就以20至40歲的年輕族群為主，而其中日韓觀光客就佔了5成，港澳1成，台灣人則是4成，而且5年來平均每年營業額都成長了30%。
記者曾奕慈：「來到這裡除了喝茶，還可以品嚐以茶入味的法式甜點。」
茶室行銷公關主任張曼殷：「我們希望可以讓更多的台灣年輕人可以認識台灣的好茶，那也因為我們這樣子一個T沙龍的概念的形式，就是也讓年輕人走入茶店。」
一口法式鹹派、一口中式熱茶，中西合璧的飲茶方式，翻轉了年輕人對品茶文化的既定印象。
顧客：「異國的甜點，然後因為現在其實也是很重視養生，這間店的茶喝起來就是它其實不用加任何的糖或是香精，就喝起來有那種回甘的感覺。」
台灣茶受歡迎可以從近3年來的統計數據看出來，雖然茶葉在台灣的進口量為出口量的5倍之多，但仔細觀察，台灣茶葉的出口量每年都在成長，即使單價高，平均出口價格是進口的4倍之多卻還是穩定成長，只是要如何更進一步發揚台灣茶葉，成了下一步課題。
台經院生物科技中心主任孫智麗：「還是要繼續深化品牌的經營，如何能夠展現台灣茶葉的特色跟風味異業的結盟，或者是一些新的在茶業的販賣上面，跟新的電子商務的結合，可能是未來可以發展的一個空間。」
代表台灣的品茶文化正在逐年發酵，只要善用行銷工具也能讓世界各地的遊客，體會到台灣茶葉的迷人之處。
圖／TVBS
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