就怕過於浪費食物！以往賣場和超市都有規劃「即期品或NG蔬果專區」！不過現在中央部門也要帶頭「管理剩食」，要求各賣場設立「即期食品專區」，除了促銷賣，也能提供給各縣市的「食物銀行」，因為在台灣，浪費食物的情況越來越嚴重，光是賣場和超商一年過期食品和廚餘加起來，至少被丟掉近「5萬」公噸，因此中央部門也開始「搶救剩食大作戰」！
賣場結帳區前，這些是一個月後即將到期的包裝食物，整理後拿來促銷，旁邊蔬菜水果看起來有些小地方有碰撞痕跡、賣相不好，但如果通通丟掉，等於食物被大大浪費。
賣場公關何默真：「如果我完全只是收下來就丟掉，我每天丟掉的比例大概會超過2%至3%左右，但是我這樣出清的部分，我丟掉的比例可以減少到1%以下。」
結帳區內是即期品促銷，結帳區外則擺出食物銀行專區，讓民眾自由捐贈！不只一家店，仔細管理食物時效與狀態，另一家賣場打造大大的NG蔬果區；這裡7折價，像芭樂表皮沒那麼漂亮，但還是新鮮3顆20元，比起原價3顆60元，消費者能省錢，賣場則不會浪費。
民眾：「不是太離譜的話，都可以考慮買。」
實在是台灣浪費食物數量太大了！光是賣場和超商一年的過期食品，就有1萬3000公噸被丟掉，而廚餘一年估計也被丟了3萬5000公噸，這讓中央政府啟動「搶救剩食大作戰」，環保署找來相關部門擬定「剩食管理計畫」，衛福部要在今年內輔導賣場和超市設立「即期食品專區」，提供各縣市「食物銀行」窗口，並且掌握即期食品流向。
新北市農業局看到這一塊了，不只在市府樓下打造NG醜蔬果區，各區農會超市也跟著這麼做，賣相差的生鮮蔬果便宜賣，即期品促銷價！避免浪費食物，從源頭減量，在末端把關！
圖／TVBS
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