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實驗風!「雲朵咖啡、巧克力板」 甜點賣互動

記者 洪彩綸 畢倩涵 / 攝影 洪榮斌 台北 報導
發佈時間:2016/04/03 17:31
最後更新時間:2016/07/04 11:18

吃甜點也講求視覺效果,簡單的一杯美式咖啡,業者用棉花糖取代白糖掛在咖啡上頭,看起來就像雲朵一樣,可愛造型讓很多人慕名而來,光是週末一天就能賣出上百杯,而另外,原本兩層的甜點,中間隔著一片白色巧克力,讓人誤以為是紙板不能吃,得要敲碎白巧克力混著吃,甜點也走互動路線。

店員:「幫你送上熱雲朵咖啡,這可以等它慢慢溶化再食用。」

一絲一絲落在咖啡裡就像在下雨,這也不是什麼夢幻飲品,簡單的咖啡配白糖天經地義,但搭棉花糖沒見過吧!業者突發奇想,藉由咖啡熱氣溶化棉花糖取代白糖,很多人慕名而來,週末能賣上百杯。

咖啡廳業者Eddie:「這可以等它慢慢溶化再食用,通常會來不及供應,那可能會停賣半小時到1小時,都是我們每天現捲的(棉花糖)。」

冰雲朵咖啡有人邊等待它化掉,忍不住用手先剥一塊棉花糖入口即化,或是一口咖啡、一口棉花糖,最後在把它整個融在飲料裡,邊喝邊玩的不只飲品,玻璃杯上蓋著紙板,難道是要先吃水果?原來看似的紙板是業者研發的白巧克力,跟底下的蛋白霜、藍莓、草莓混著吃,敲碎的白巧克力讓兩層甜點瞬間融為一體。

民眾:「我剛看想說是張白色紙能吃嗎,因為它下面有乾冰,然後敲破(白巧克力)跟下面幕斯做食用。」

邊吃邊玩跟甜點做互動,畢竟台灣一年75億的甜點市場,兼顧視覺跟手做成了業者的新賣點。

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#甜點#創意#棉花糖#咖啡

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