台中有間庭園式連鎖咖啡店,16年拓展了16間店,營收破5億,老闆薛景超的2個兒子也想投入餐飲業,但他們要開的是一家日式燒肉店,薛景超不像一般富爸爸,給予金援支持,反而出了一棟房子讓兩個兒子貸款,要他們兄弟倆想過怎樣的生活,就靠自己的雙手去掙取,自己則是只給他們經驗傳承,做他們精神上最大的後盾。
客人一進門,薛家二哥薛博誠宏亮喊著歡迎光臨,接了客人後,再由薛家大哥薛君凱服務客人入座,薛姓兄弟兩個人不僅負責帶位,等客人入座後,點餐、上菜,甚至是跪著幫客人烤肉,每一項服務他們都親力親為,但他們的角色,其實是這家燒肉店的老闆,細數2個人的背景,哥哥薛君凱是留英企管碩士,弟弟薛博誠則還在念大學餐飲科。
燒肉店老闆薛博誠:「希望這間燒肉店給人家感覺就是進來你會很開心,然後服務就做得很好!因為燒肉一般是需要客人自己下去烤,但我們的想法就是我們可以幫忙客人做的服務都會盡量幫客人做到。」
兄弟倆夢想開道地的日式燒肉店,但2人的軍師爸爸薛景超,16年前開的其實是連鎖的庭園式咖啡,薛景超秉回憶,當年他用爸爸的老房子貸款120萬,白手起家投入餐飲業,花了16年,開了16家分店,最大的旗艦店落腳在彰化,占地1700多坪,最小的店坪數也有400多坪,年營破收5億,現在兒子要開燒肉店,他精神上支持,但金錢他要兒子自己想辦法。
庭園式咖啡業者薛景超:「當初他們想要創業的時候,我的想法是說我從小就教育他們說,你小孩子以後要過什麼樣的生活,都是要靠你自己,你不能去靠父母。」
薛景超說,當他看到2個兒子有想法,想開和他不同的餐廳,主打日式燒肉,要用原味的肉品還有日本進口的爐具,給客人不同的感受,他無條件支持,但他不做一般尋常的富爸爸,給予兩兄弟金援,反而選擇有空的時候就到兄弟倆的店走走看看,給他們意見,做他們精神上最強的後盾。
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