維冠大樓倒塌現場啟動大鋼牙計畫，台南市長賴清德對此特別聲明，使用重型機具規劃讓救災人員有7條路徑，進入現場搜尋受困民眾，讓受困者更快脫困，因此特地使用「大鋼牙」能夠剝開水泥塊，取代怪手開挖。
重型機具「大鋼牙」出現在大樓倒塌現場，要開出7條救援點，台南市政府工務局規劃使用大鋼牙取代怪手，是為了防止坍塌壓傷，重型機具兵分7路，開出更多路徑讓救難人員能深入救援。
記者楊致中：「南側前方您可以看到停放很多大鋼牙與挖土機，最主要原因是因為南側這邊2棟建築物連接在一起，主體比較脆弱，因此必須從左右兩邊開始執行。」
記者廖蓉瑩：「在維冠大樓東側這裡已經出動多台大鋼牙，主要進行CDEF棟的結構破壞，希望能夠在擠壓的空間當中找到救援通道。」
記者劉懿嫻：「北側這端最困難的救援點就屬被壓在底下的G棟，目前的救援方式就是從高樓層16樓，一層一層往下扒開企圖找到生還者。」
大鋼牙利用機械特性，咬開、抓開水泥牆並逐步開拓救難路徑，但也有專業單位猶豫，這麼快使用重型機具會不會造成坍塌而壓傷受困民眾？
其實台南市政府工務局會使用大鋼牙也是考量救災時間寶貴，先開出路徑並同時用大鋼牙取代一般慣用的怪手，怪手大多是用鏟的、破壞結構，但大鋼牙可以拉開鋼筋慢慢剝離大樓結構。
台南市長賴清德：「用抓、用咬、用剝離的，在一段時間之後再讓救蒐大隊進入，尋找新的或是更大的空間進去救援，並不是針對困在裡面的民眾、把他們放棄，並不是這樣子。」
重型機具開出更多救援路徑，搭配各種測量儀器探測生命跡象，讓救難單位更準確的找到受困民眾，目前只要有找到疑似受困者的跡象，就會全部停工讓所有人力進入搜尋，搜尋完畢才會繼續使用重型機具，有點類似剝洋蔥的方式，由外而內、一層一層進入搜尋。
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